Nome do Produtor:
Artur de Magalhães Basto

  História Adminstrativa/Biográfica:
Informação não disponível.

 História Arquívistica:
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 Fontes de Aquisição:
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  Âmbito e Conteúdo:
Álvaro Martins, cozinheiro de D. Joana de Austria, mãe de D. Sebastião, e cozinheiro de Filipe III, escreveu um livro da sua arte no ano de 1615, cujo original conservava na sua livraria, Manuel Severim de Faria.
Domingos Rodrigues, de Lamego, cozinheiro da Casa Real, faleceu em 1719, com 82 anos, foi autor da «Arte de cozinha, dividida em 2 partes». Lisboa, 1680. Saíu adicionada com a «Terceira parte da forma dos banquetes». Lisboa, 1698 e 1732.
Francisco Martins Coutinho, cozinheiro-mor de Filipe II e em Portugal de D. Joana de Austria, mãe de D. Sebastião, escreveu «Arte de cocina, pastelaria, biscocheria y conservaria». Madrid, por Luis Sanchez, 1611.
«O Cozinheiro, Confeiteiro, e o Licorista moderno», por ***. Lisboa, Mathias J. Marques da Silva, 1849.

  Avaliação, Selecção e Eliminação:
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  Incorporações:
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  Organização e Ordenação:
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